文章目录：

1、南宁咖啡行业“卷”起来一杯58元商家还有得挣吗？2、广西首家｜%Arabica咖啡终于来南宁了3、南宁近一年新开900家这种饮料成新宠

南宁咖啡行业“卷”起来一杯58元商家还有得挣吗？

咖啡已经成了许多上班族每天不可或缺的饮品。南宁街头近两年出现了大量咖啡店，一杯咖啡价格普遍在十多元到二三十元不等。最近，有咖啡店陆续推出5元左右的平价咖啡，甚至最低2元一杯。那么，低价咖啡的出现，是南宁咖啡行业的“内卷”，还是大众消费的回归呢？来看记者的走访。

上午9点半，南宁市新竹路一家主打广西风味的咖啡店迎来订单高峰，自7点营业后的3个小时里，仅外卖订单量就超过了50单。由于最近店里推出引流活动，特价一杯咖啡最低只要5.8元，正常的价位也主要集中在十多元左右。

在外卖平台上，4.8元、6.99元、9.9元的咖啡也比比皆是。在新竹路以及长月巷咖啡茶饮一条街上，平价咖啡的海报十分醒目，不少茶饮品牌也新增了10元以下的咖啡单品。那么，商家是如何把价格“打”下来的呢？据了解，现磨咖啡饮品逐渐从社交饮品转向日常饮品，咖啡店可通过缩小面积、减少员工来降低成本，此外，产品标准化、开店规范化，以及强大的供应链保障，也是维持运营的关键。

南宁咖无双咖啡店负责人 华哥：用全自动咖啡机它能每天出品到400杯到700杯的过程，一杯咖啡的正常出品只用大概58秒的时间就可以出一杯咖啡。那这个过程就是用我们传统的手冲也好，半自动也好，它可能是实现不了的。

据了解，广西的咖啡行业经历了多次转型。上岛咖啡时期主打商务洽谈，采用虹吸壶、摩卡壶等出品，40元到100元一壶；捷佳咖啡时期主打桌游社交，采用虹吸壶出品，18元无限续杯；漫咖啡时期主打小资情调，采用意式咖啡机出品，约30元一杯；近两年，各种小众咖啡店遍地开花，消费者选择更多，体验感更丰富；如今，“5元咖啡”的出现，证明了广西咖啡市场仍处于朝阳阶段，还可以挖掘出更大的潜力。

广西咖啡饮品服务行业协会常务副会长 杨勇：像个人经营或者是夫妻经营的这种类似的店，它的运营成本低，运营会更用心，那这个店的存活率会比较高。如果说这个店它是纯粹的用资本去运作，它没有真正的一个产品的优势，还有一个运营的优势，那它很容易被淘汰的。

其实，不管谁去谁留，对于大多数消费者来说，一杯价格实惠、味道不错的咖啡，总归是不会错的。

南宁市民 黄先生：一般价格20到25元左右，我能接受那个美式，像星巴克那种40块钱一杯，这种商务消费也没有什么必要。

南宁市民 李先生：因为咖啡本身就是休闲，不同的价格区间有不同的感受，不一定说便宜的就不好，理性地去对待，去尝试。

咖啡一杯多少钱

您觉得合适？

广西首家｜%Arabica咖啡终于来南宁了

%Arabica请你喝咖啡2.0

下次见面和我打招呼吧！

2022·%阿拉卡比Coffee

%Arabica 2021年首家新门店

选择在南宁华润万象城3F

真是充满惊喜和意外！！

期待了好几个月

今天它终于来了！

%ΔRΔBICΔ FAMILY

夏日来袭

来一杯冰拿铁

我们认真、专业地制作每一杯咖啡

以始终如一的品质与服务

真诚欢迎每一位到访的客人

日式极简风格

店铺映入眼帘的是干净的纯白色，店里是透明的大玻璃、一排长椅以及参差水泥做的座位，分成室内室外两部分。且融合了南宁绿城文化特色，加入了绿植与旁边的街道相呼应。

墙面上有背包、鞋子、杯子等用品做出了陈列墙的设计，随意凹造型就可出片！！

我们的梦想就在世界上更棒的城市开设门店，让%Arabica 的伙伴和顾客能够——[透过咖啡看世界]

2022/6/3

新品暖心上市

开启探店之旅

关于点单：

店里大部分都是手机点单，既可以慢慢挑选又可以节约排队时间。

西班牙拿铁

适合喜欢喝口感偏甜的

这款爱了！

抹茶拿铁

抹茶的口感加上醇厚的

淡奶味，适合不喜欢偏甜的

%Arabica咖啡冰淇淋

冰淇淋分为蛋筒装和纸杯装2种规格

只要22元起就可以尝鲜啦！

探店心得及避雷指南:

%Arabica首次进驻南宁，被朋友们拉来探店，对于本身就不爱排队的我，看见这个阵势，他别想往后缩，好在有手机小程序点单，可以提前下单，这样就可以合理利用排队时间了；店里的装修简单大方，看起来让人感到舒适，不过店内空间不够大（店外空间大）人多的时候很挤。

总结一下：

1、可以手机点单，避免了长时间的排队（周末店里人很多）。

2、咖啡的价位虚高，我对于一杯咖啡的概念是25到30之间，这里几乎都是45~50，换句话说这个价位已经超出里星巴克的大部分咖啡的价位（30至40之间），对于学生党来说很不友好。

3、由于周末人多，店里的位置没有了，只能端去其他地方喝。

避雷指南：

柠檬特饮气泡水 45￥

朋友不太爱喝咖啡，所以点了柠檬气泡水，公众号上介绍说是用特调柠檬糖浆为底，感觉糖分控制得不错，但缺少柠檬味，加了气泡水后味道有点奇怪。大家去喝的话我推荐西班牙拿铁~（也可能是个人口味不同，以上分析仅代表个人看法）

最后

%Arabica咖啡的定位是走高端路线，所以自然不会有性价比而言，喜欢喝咖啡的专业人士或许能品尝出其中能配得上这个价格的味道。

南宁近一年新开900家这种饮料成新宠

在南宁，奶茶店曾是遍布大街小巷的存在。如今，各式各样的咖啡店也成为南宁人茶余饭后的新宠。有关数据显示，南宁目前咖啡门店数量超1600家，咖啡市场为何会如此火热？

▲多种多样的咖啡产品。

一年开店900家

全市门店已超1600家

“去年感觉和闺蜜有着探不完的咖啡店，而今年的咖啡新店却寥寥无几。”南宁咖啡爱好者小刘表示，在咖啡店的迅速扩张下，此前人们常说的南宁每条街都会有一家奶茶店，如今变成了咖啡店。然而，今年新开咖啡店数量却明显感觉下降了不少。

中国餐饮品牌数据库窄门餐眼数据显示，2023年3月到2024年3月，南宁咖啡店新开店数为900家，净增长为585家，目前南宁市咖啡门店数量已经达到1673家，在全国城市排名第29位。

南宁知名咖啡店主理人乐先生（化姓）认为，在庞大的数字背后，首先是瑞幸、库迪等知名品牌的快速扩张；其次，不少咖啡新店存在误区，认为网红咖啡店赚快钱，希望通过复制场景的形式实现快速盈利。结果却忽视产品品质，导致不少网红店在打卡风潮后门可罗雀，从高光快速进入亏损并闭店。

价格战持续

先抢客户再谈盈利

过去两年，南宁出现不少本地平价咖啡品牌，他们与连锁品牌一起，为南宁的咖啡消费者提供了更多选择。然而今年4月，有咖啡消费者反映，市面上多个主打平价咖啡的门店都已涨价，部分已经闭店。

“品牌还有2家门店营业，目前没有闭店计划。”南宁市长月巷一主打平价咖啡品牌的门店工作人员表示，该品牌此前快速扩张，错误估计了写字楼客户群体数量以及他们对于咖啡的需求，导致部分门店盈利情况不佳。该店起步阶段主推的“4.9元喝咖啡”让门店积累了不少客人，虽然目前推出了多款接近20元的SOE咖啡产品，但销售主力仍是8元以下的平价咖啡。

对此，南宁咖啡行业资深从业者张先生（化姓）表示，平价咖啡品牌引领的价格战实质上是对于用户的争夺，门店想要盈利还是需要依赖正价产品。

▲南宁长月巷有多家咖啡门店，不少人已形成来此喝咖啡的习惯。

激烈内卷下

市场走向百花齐放

面对南宁如此多的咖啡品牌选择，南宁咖啡市场是否已经饱和了呢？多名业内人士也发表了自己的看法。

▲近日，在南宁一咖啡节活动中，许多爱好者前来打卡。

“南宁的咖啡市场仍然有成长空间。”乐先生称，有空间并不意味着消费者来者不拒，他们也会在良莠不齐的咖啡市场拥有自己的分辨力。只有注重产品的品牌才能接住这“泼天流量”并长久生存。

南宁本地咖啡品牌主理人徐女士（化姓）认为，目前南宁咖啡市场不仅有知名咖啡品牌，也有许多本地精品小店，咖啡爱好者可以在店里喝到来自世界各地的风味手冲，也能喝到融入了黄皮果、陈皮等的本土创新咖啡。消费者从此前单纯的功能性需求变为追求品质的体验性需求，花费上百元喝手冲的爱好者与喝4.9元咖啡的上班族都存在于这个城市，有助于咖啡行业的整体繁荣。

断桥铝合金门窗品牌

系统节能门窗品牌

隔热门窗品牌

隔热门窗品牌