快到年底了，

各种朋友聚会和年会都离不开酒，

好酒可以让人增进友谊，

如果买到不合格的酒类，

那就有点玄了。

近日，自治区食药监局抽检的酒类、肉制品不合格名单有米酒、三花酒和凤爪这些读者熟悉的名字。

近期，广西食品药品监督管理局组织抽检酒类、肉制品等 2 类食品 184 批次样品，抽样检验项目合格样品 155 批次，不合格 29 批次。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，该样品即判定为不合格产品。所有抽检样品遵循随机抽样原则。抽检酒类样品 113 批次，不合格 23 批次；抽检肉制品样品 71 批次，不合格 6 批次。

各市、县（市、区）相关食品药品监管部门均对抽检中发现的不合格食品进行了依法处置。

酒精度不合格产品

以下是与南宁有关的批次

广西利客隆超市有限公司南宁竹溪二店销售的标称 " 广西中天领御酒业有限公司 " 生产的 " 中天酒庄 木龙珠干红葡萄酒 " 样品（生产日期 / 批号：2016-09-10，规格 750ml/ 瓶）。

广西大化县惠美佳商贸有限公司销售的标称 " 南宁市军正食品厂 " 生产的 " 纯米酒 " 样品（生产日期 / 批号：2017-04-06，规格 450ml/ 袋）。

贵港市港北区福万家百货超市销售的标称 " 广西横县创志食品厂 " 生产的 " 柳溪米酒 " 样品（生产日期 / 批号：2016-11-21，规格 750ml/ 瓶）。

酒精度又叫酒度，是指在 20 ℃时，100 毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升数。酒精度是酒类产品的一个重要理化指标，含量不达标主要影响产品的品质。

酒精度不符合标准可能是生产工艺控制不严格或生产工艺水平较低，无法有效控制酒精度的高低；也不排除生产者的检验器具未准确计量，检验结果出现偏差的情况。

食品添加剂不合格批次

巴马福满家购物中心销售的标称 " 广西天龙泉酒业有限公司 " 生产的 " 天龙泉酒 " 样品（生产日期 / 批号：2017-05-18，规格 460ml/ 瓶）；

巴马福满家购物中心销售的标称 " 广西巴马长寿老酒酒业有限公司 " 生产的 " 巴马泉酒 " 样品（生产日期 / 批号：2016-09-11，规格 500ml/ 瓶）；

巴马润百家超市销售的标称 " 广西巴马长寿老酒酒业有限公司 " 生产的 " 巴马泉酒 " 样品（生产日期 / 批号：2016-10-30，规格 500ml/ 瓶）；

大化县百家惠超市有限公司销售的标称 " 广西丹泉酒业有限公司 " 生产的 "28%vol 丹泉丹米酒 " 样品（生产日期 / 批号：2016-07-01，规格 475ml/ 瓶）；

大化县百家惠超市有限公司销售的标称 " 广西丹泉酒业有限公司 " 生产的 "28%vol 丹泉米酒 " 样品（生产日期 / 批号：2017-04-12，规格 500ml/ 瓶）；

广西富川泰兴超市有限责任公司销售的标称 " 桂林西城富江酒业有限公司 " 生产的 " 瑶家三花酒 " 样品（生产日期 / 批号：2017-08-01，规格 500mL/ 筒）；

广西贺州黄姚梦之旅旅行社有限公司姚江土特产商场销售的标称 " 桂林西城富江酒业有限公司 " 生产的 " 瑶家三花酒 " 样品（生产日期 / 批号：2017-05-01，规格 500mL/ 桶）；

贵港市港北区新玲杂货店销售的标称 " 桂林义江酒业有限公司 " 生产的 " 珍品三花酒 " 样品（生产日期 / 批号：2017-02-12，规格 480ml/ 瓶）；凤山县原生态总汇销售的标称 " 广西盘阳河实业有限公司 " 生产的 " 凤山米酒 " 样品（生产日期 / 批号：2017-08-21，规格 460ml/ 瓶）

三氯蔗糖和环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）均为具有增加产品甜味作用的食品添加剂。根据食品安全国家标准和相关产品标准的规定，不允许超范围或超限量使用添加剂。不合格原因可能是企业为增加产品甜味而超范围使用。

菌落总数或大肠菌群不合格批次

藤县聚民日杂商店销售的标称 " 广西靖西县鹏滨食品有限公司 " 生产的 " 野山椒凤爪 " 样品（生产日期 / 批号：2017-07-18，规格 32 克 / 袋）；

藤县藤州新鸿兴超市销售的标称 " 靖西市宏恩食品有限公司 " 生产的 " 野山椒凤爪 " 样品（生产日期 / 批号：2017-07-06，规格 70 克 / 袋）；

巴马福中福批发部销售的标称 " 武鸣县佳兴食品有限公司 " 生产的 " 山椒凤爪 " 样品（生产日期 / 批号：2017-08-27，规格 50 克 / 袋）；

金城江区礼兴食品经营部销售的标称 " 武鸣县佳兴食品有限公司 " 生产的 " 山椒凤爪 " 样品（生产日期 / 批号：2017-07-13，规格 50 克 / 袋）；

贺州市八步区辰易综合商行销售的标称 " 广西靖西县鹏滨食品有限公司 " 生产的 " 山椒凤爪 " 样品（生产日期 / 批号：2017-08-01，规格 50 克 / 袋）；

贺州市八步区鸿欣食品批发商行销售的标称 " 广西靖西县鹏滨食品有限公司 " 生产的 " 山椒凤爪 " 样品（生产日期 / 批号：2017-08-09，规格 50 克 / 袋）

菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。

大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。

本次检出大肠菌群超标的样品未检出致病菌，结合居民膳食结构、抽检情况等因素综合分析，健康风险较低，但反映该食品卫生状况不达标。

来源｜南宁晚报 /ZAKER 南宁记者 叶祯

编辑｜黄海海

校对｜张微微

二审｜蓝彬彬

三审｜周元元

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