很多朋友对于周黑鸭股票价格是多少和饱受争议的周黑鸭还能买吗?不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!

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周黑鸭的做法2020年净利润预计损失65%,周黑鸭还对投资者的胃口吗?饱受争议的周黑鸭还能买吗?同样是做鸭子,绝味为什么输给了周黑鸭?周黑鸭的做法烹饪步骤

1、准备食材:鸭脖1根、鸭翅1个、鸭胗50克、藕1节、姜6片、八角3个、桂皮1块、香叶3片、干辣椒50克、花椒20克、冰糖10颗、啤酒1罐、老抽2汤匙、料酒2汤匙、生抽2汤匙。

2、锅中加入冷水和3个姜片、料酒。

3、再放入鸭脖、鸭胗、鸭翅、藕煮熟。

4、再过一遍冷水捞出。

5、然后放入适量清水、冰糖、干辣椒、香叶、八角、桂皮、花椒、姜片煮3分钟。

6、再加入鸭脖、鸭翅、鸭胗、藕、生抽、老抽、啤酒小火煮1-2个小时。

7、最后还剩少许汤汁时即可关火夹出。

周黑鸭

周黑鸭,全称周黑鸭国际控股有限公司,股票代码01458,是一家专门从事生产、营销及零售休闲熟卤制品企业,主营业务为卤鸭、鸭副产品,卤制红肉、卤制蔬菜、卤制家禽及水产类等其他产品。产品包装形式主要有气调保鲜包装、真空颗粒包装。于2016年11月11日,在香港联合交易所主板上市。

2020年净利润预计损失65%,周黑鸭还对投资者的胃口吗?我先说我的结论:2020年黑鸭虽业绩大幅下滑,但未来仍看点十足。

关于一个企业还有没有未来,这要从它过去一整段发展历程和未来是否还有发展空间去考虑问题。管中窥豹实不可取。

黑鸭2016年在港上市,上市没几年就遭遇了2020年的全球性新冠事件,这种影响对靠人流量经营的消费食品来说无疑是致命打击,刚好借助这种特出事件检测一下企业的抗风险能力也不失为一种磨练。谁都有逆境顺境的时候,企业也一样。

企业有没有未来我们还得综合分析一下。

近处着手:首先考虑的问题是这特出事件有没有改变黑鸭消费群体的消费习惯?在我看来,是肯定没有的。事件过后,该有的人流量还会聚集,该有的消费还会回来。它的品牌效应也丝毫未减,中国独有的。市值近200亿,流动性方面,近期日均成交额也有1个多亿。市场运营方面,二级市场技术方面和资金方面都很健康。

远处着眼:近日,周黑鸭认缴出资共青城新鼎华麒贰号股权投资合伙企业,也就是说,黑鸭成为了新鼎资本的有限合伙人,我们可以叫它“金主爸爸”。而新鼎资本是一家成立于2015年的PE。天眼查显示,新鼎资本的投资范围涵向生物医疗、新能源汽车、芯片半导体、人工智能等领域,截止2020年1月,其管理规模近40亿元,发行了47支基金,投资项目超过30个。在新鼎资本的投资案例中,出现了小鹏汽车、威马汽车、自由汽车等造车新势力,希迪智驾、智行者等自动驾驶企业,Remebot、圣兆药物、民祥医药等医疗医药公司,以及京微齐力、赛特斯等企业既耳熟能详的消费品牌黑鸭,正前赴后继奔向创投圈。(新鼎资本的信息详情来源于Wind)在寒冬播种无疑是为企业种下了希望。

以上仅为个人观点,仅供参考,不作买卖依据;股市有风险,入市需谨慎!认为观点有参考价值的,请点赞加关注,多谢!

饱受争议的周黑鸭还能买吗?大家好,我是小橙子,现在市面上流传说周黑鸭不能吃,其实也不是绝对的。

1.食品安全确实是中国一大重要的难题要克服,但是网络上的流传也是不要全信。

2.不管是大企业还是小摊都是要有自己的道德底线,有些钱能赚有些钱不能赚,人没有了底线,说什么都是多余的。

3.现在很多人是没法用道德、品质来判定一个人,而是要用法律来约束,对于那些滥用添加剂导致人类实用产生不良反应的,对身体有害的应该要严惩,给其他企业一个提醒。

以上答案仅为参考,欢迎大家留言评论,大家一起学习进步。

同样是做鸭子,绝味为什么输给了周黑鸭?说到卖鸭脖,不得不提周黑鸭最大的竞争对手——绝味鸭脖。关于“周黑鸭好吃还是绝味好吃”的讨论不绝于耳,二者间的鸭脖“一哥”之争也从未休止。

谁是鸭脖“一哥”?从数量上看,绝味远超周黑鸭。

依靠加盟模式及资本的介入,绝味近几年快速扩张,2015年门店数量已达7172家。

如果周黑鸭网上公布的门店准确且及时,目前其直营门店为909家。可见,绝味门店数量至少是周黑鸭的8倍。

基于大量门店,绝味食品的营收高于周黑鸭:2015年,周黑鸭与绝味食品分别实现营业收入28.2亿元、32.7亿元。

可绝味的利润不敌周黑鸭。2016年,周黑鸭毛利率为62.3%,是绝味食品的2倍;其当期净利率为25.4%,是绝味食品的2.2倍。高的毛利率,成就其同期7.2亿元的归属净利润。而绝味,仅实现3.8亿的净利润。

除实体经营的竞争外,周黑鸭和绝味在资本市场的角逐同样激烈。去年11月11日,周黑鸭先于绝味在香港上市,市值达154.71亿港元。

今年3月,绝味食品终于登陆A股市场,证券化将“鸭脖第一股”之争暴露于日光之下。

3月29日,在绝味食品新股发行收获9连板(含上市首日)之时,该公司以约204亿元的总市值高出同日周黑鸭约14亿元,成为“鸭脖市值第一股”。

但狂欢未持续太久,5个交易日后,周黑鸭重新“上位”:

自4月7日起,周黑鸭与绝味食品的总市值差值逐渐拉大。截至5月23日收盘,周黑鸭的总市值达173亿元,绝味食品的总市值为143亿元,两者相差30亿元。

两家公司的估值情况而言,周黑鸭目前的市盈率为24.8倍,市净率为4.93倍;绝味食品目前的市盈率为35.4倍,市净率为6.65倍,周黑鸭具有明显的估值优势。

距离是如何拉开的?显然,绝味与周黑鸭的竞争随着双方先后登陆股市而走向公开化、透明化,它们之间的差距也一目了然。产生这种差距的原因是什么?

最明显的差异是门店数。

覆盖28个城市的“广撒网”式门店分布,使绝味的体量和覆盖人群首屈一指。可数量越多意味着门店租金成本和人员成本也在增加。若每家门店不能带来持续的销量增长,数量多未必是优势。

绝味自身的店面还存在过于密集的情况,北京苏州街沿线两家最近的绝味鸭脖店相距不到500米,这无疑会分散客流从而降低单店收入。

周黑鸭虽然门店不多,但足够集中,区域穿透力更强。2015年,在湖北店面263家、广东155家、北京75家。其中在大本营武汉市一共开设193家,接近门店总数的三分之一。

其在武汉受欢迎程度非常高:

据统计,武汉市2015年常住人口为1060万,周黑鸭门店分布密度为5.5万人/家。2015年周黑鸭位于武汉的门店销售额在10亿元。假设20%的销售额由途经武汉的旅客贡献,则2015年武汉常住人口人均消费周黑鸭75元。

这种区域穿透力使周黑鸭形成较强聚客能力,也产生稳定的客源。

其次,周黑鸭和绝味在选址上也有所不同。

前者的选址多位于交通枢纽、百货商超及核心商圈,租金贵,但极高的坪效(拿来计算商场经营效益的指标,指的是每坪的面积可以产出多少营业额)令其租金占收入之比低于8%。

换言之,不同位置的门店,所吸引的客户数也不同。周黑鸭的选址更重视地段的质量,客流量更大,食品在售价上也更高,得以创造更多的营业额。

反观绝味,为避免高昂的地租支出,放弃了繁华地段附加的人流量与品牌宣传效果。

另一个显著区别在于开店方式:绝味7000多家门店中,超过90%是加盟店,只有1成是直营店。周黑鸭则全部为直营店。

一方面,比起加盟,直营更能保证商品质量。

周黑鸭并非没有尝试过加盟模式。早在2006年,周富裕就通过开11家加盟店,赚了20万元。但可惜管理不当,加上品控力度弱,质量得不到保障,最终周富裕逐步将加盟店高价回收。

自此以后,周黑鸭坚持自营,拥有门店绝对控制权,不做加盟,不做代理,也不传授技术,保持了食品和服务一贯的口味和质量。

同时配合颇有成效的休闲食品品牌塑造和多渠道营销的战略,周黑鸭有了更好的定价能力和用户忠诚度。

反观绝味,数量众多的加盟门店,为其创造效益的同时,埋下了食品安全隐患,近年来因质量问题屡登黑榜。

另一方面,直营和加盟,商品售价不同。

绝味门店数比周黑鸭多那么多,但营收只差几亿元,是因为周黑鸭是直接卖给消费者,产品平均售价达到了80.8元/公斤,而绝味则是卖给加盟门店,是批发价,产品平均售价只有36元/公斤左右。

由于营业收入过度依赖线下加盟实体店,绝味食品的毛利率在行业内也相对较低。

还有一个比较小的差异,在于包装。周黑鸭最早采用了真空包装以及“锁鲜”包装,大大增加了保质期,这就意味着其拥有更大的配送范围和更长的售卖时间。

看到“邻居”周黑鸭如此赚钱,绝味也开始推广自己的的锁鲜包装。但这部分产品的销售收入只占到营业总收入的0.79%。

目前绝味的品牌形象有些老化,虽然也有尝试做社群,重构产品包装,但是始终反响平平。

绝味最大的问题是什么?“鸭脖双雄”竞争了十余年,两家公司几乎同步扩张、同步融资,又几乎前后脚上市,但绝味的上市之路颇不平坦。

早在2014年9月,绝味便在证监会网站上首次披露了招股书,不过其IPO一直未有实质性进展。

直到去年6月,绝味鸭脖再次发行招股说明书,公开发行不超过9000万股,募集资金主要用于江西、湖南等8家食品加工项目建设和湖南营销网络建设和培训中心及终端信息化升级,终于获批。

阻断其上市进程的是食品安全问题。绝味食品招股书也提示了其存在加盟模式管理风险和食品安全风险,称绝味食品门店共有114次被抽检发现问题。

目前,绝味已上市三个月,它面临最关键的问题还是食品安全。因为一旦上市,就属于公众企业,快消品方面最主要的就是食品安全问题。

对于广大“吃货”,食品最重要的品质是“好吃”。在食品安全都没有保障的情况下,好吃更是无从谈起。

据Frost&Sullivan预测,中国休闲卤制品行业的零售额2015年只有521亿元,在2020年将达到1201亿元,复合增长率达到18.2%。

数据来源:中商产业研究院

这个市场仍有巨大潜力,意味着周黑鸭和绝味的角逐依然激烈。

今年4月,周黑鸭宣布与湖北省潜江市人民政府签订的战略合作协议,高调进军小龙虾界。

拥有素菜系列、黑鸭系列、酱鸭系列等近200个品种的绝味,也许可以利用其品类优势,与竞争对手形成差异化竞争。

同时,7000多家门店的资源也该被充分利用,若能像Micronet微网为许多传统零售商家搭建的O2O商城一样,依托门店据点,为消费者实现短距离配送,节约物流成本,将能最大程度地放大门店的优势。

更重要的是,任何时候食品企业都该把口味放在第一位,而不是加速拓店。

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