文章目录：

1、鱼汤面、十大碗、下午茶……感受一下舌尖上的东台2、江苏德普尔门控科技有限公司竞得东台市一地块，成交价112524万元3、东台市南沈灶镇天鹅村：“志智双扶”托起低收入农户稳稳的幸福

鱼汤面、十大碗、下午茶……感受一下舌尖上的东台

正在火热进行中的盐城招牌菜推荐，吸引了大批市民、餐饮企业和景区的关注。前几期，我们陆续介绍了盐城迎宾馆、建湖九龙锦江、毕华丽酒店推荐的招牌菜，独有的食材、熟悉的味道，再一次勾起了人们对于家乡美食的温暖记忆和由衷热爱。

东台，黄海之滨，这里的饮食风味独特；西溪，东台之根，这里的故事感天动地。东台西溪景区在打造景区爱情文化、影视文化、三相文化的基础上，同时关注本地的民俗、餐饮文化，“让景区流淌出浓浓的东台味道”体现了西溪景区的人文情怀和文化自信。

本期我们隆重推出西溪景区推荐的东台风味招牌菜——久负盛名的鱼汤面、宴请必备的十大碗、独具特色的下午茶。让我们一起在舌尖上感受东台。

走向全国的“东台鱼汤面”

说起东台鱼汤面，盐城人都不会陌生，这是百姓早餐中常见的饮食。传说之一是在乾隆年间，一个御厨被皇帝赶出皇宫，流落在东台摆了摊子卖面条。御厨被一个当地的面馆老板发现并聘请他专门调制鱼汤，尝过的人都赞不绝口，从此声名大噪。

为了让来自五湖四海的游客更好的体验东台味道，了解东台美食，11月中旬，东台鱼汤面馆西溪店开业。主要负责东台鱼汤面制作的厨师长冯师傅介绍说；“我们这里的鱼汤面讲究的是传统制作工艺，师傅怎么教，徒弟怎么学，老手艺就这样一代一代传下来，我做鱼汤面已经有20多年了，所用的方法一直没变过。”

这里的东台鱼汤面，鱼汤又香又白，炖汤的材料选用新鲜的鱼、鳝骨、筒骨，大火熬煮3个小时以上，方能将食材里的味道充分挥发出来。鱼汤面做得好，不仅汤要讲究，面的选择也很重要。这里的面选用的是龙须面，而且必须是水面，水面不仅更容易吸收汤汁，而且能包裹住营养成分不流失。在其它地方的鱼汤面，常常是白汤白面的素面，这里的鱼汤面会添加上脆鳝丝作为浇头，吃起来口感更丰富，据说，这也是东台民间独有的吃法。

鱼汤面是东台的十大地理名片之一，西溪致力于将本土的餐饮文化推广传播，由西溪景区牵线，东台鱼汤面馆已经在上海浦东落户，明年上海浦西店、无锡店、南京店等也将陆续开业，届时将有更多的人可以分享我们的家乡味道。

传统桌菜代表“东台十大碗”

东台“十大碗”，是最具代表东台味道的传统桌菜。东台是一个鱼米之乡，这里土壤肥沃、物产丰富，生活在这里的人们热情好客，对待来客讲究一个“诚”字。旧时，款待客人，举办家宴都要用大海碗装上满满十大碗主菜。分别是烧杂烩、大鸡抱小鸡、萝卜烧大蛏、烩肉圆、红烧肉、红烧鱼、东台国菜、蛤蜊夹、老卜页烧老豆腐、芋头羹。十大碗看似简单却需精工细作，讲究十足，风味色香各有千秋，蕴含着东台传统地方菜的精髓。

吃在西溪，用舌尖品味东台的风土人情。现如今，来西溪游玩的游客到东台鱼汤面馆，也可以品尝到地道的东台十大碗了，淮扬菜的风格里烙印着特别的东台传统风味，会在你的旅游故事里留下更深刻的记忆。

包含人间烟火的“下午茶”

老东台人对下午茶总有一种难以言说的情结，不同于西方的热茶配甜点，东台下午茶有它独特的饮食方法。每到傍晚，东台城的街头巷尾便热闹起来，锅贴刚出锅的热气、炸炒米的甜香、“卖馓子哟”的吆喝、豆腐脑的滚热……都为忙碌一天的人带来从胃到心的温暖。

东台鱼汤面馆西溪店将地方的下午茶也纳入产品系当中，从食材用料到火候技法都遵循东台民间的传统，复刻出流传久远的味道记忆，担得起地道二字。

东台西溪的下午茶，包括“炒米泡米果”、“泡馓子”、“桂花汤圆”、“豆腐脑”、“锅贴”、“水饺”、“鸭血粉丝”、“特色凉皮”等特色小吃，每一样都还原食物本真的味道，保留地道的东台风味。

来西溪吃下午茶吃的不仅是一种味道，更是一种情怀。步入东台鱼汤面馆西溪店，素雅古朴的木质飞檐，精雕细琢的花窗门框，中式红木的点缀，满满都是千年古镇的诗意。约上三五好友，在寒冬的午后，喝一碗热腾腾的炒米泡米果，再来一碟外酥里嫩的锅贴，幸福就是这么触手可及。

在西溪东台鱼汤面馆，从早到晚，舌尖不会虚度，味蕾无需放空。这里流淌着浓浓的东台味道，期待与你一同品味。

记者 薛晶

江苏德普尔门控科技有限公司竞得东台市一地块，成交价112524万元

金融界7月4日消息，东台市自然资源和规划局于2024年7月4日至2024年7月9日挂牌出让2024(工)2号宗国有土地使用权，受让单位为江苏德普尔门控科技有限公司，成交价1125.2412万元。

据了解，2024(工)2号地块，位于人民路东侧、东区二路南侧。土地面积43614平方米，土地用途为工业，出让年限为50年。

公开信息显示，江苏德普尔门控科技有限公司成立于2005年03月28日，注册资本4000.0万人民币，法定代表人为徐广龙。经营范围包括门控技术研发，自动门控设备、城市轨道交通设备、屏蔽安全门、室内金属钢质门、钢质防火门、金属墙板、金属隔断、金属门窗（含喷涂）、五金制品生产、销售，钣金件加工，自营和代理各类商品和技术的进出口业务（国家限定企业经营或禁止进出口的商品和技术除外）。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）

该公司由徐冀持股25%，徐广龙持股50%，夏新国持股12.5%，马龙云持股12.5%。

本文源自金融界

东台市南沈灶镇天鹅村：“志智双扶”托起低收入农户稳稳的幸福

来源：交汇点

交汇点讯 “我上半年青椒卖了3000多，去年花2000多元买了电动车，银行里面开始有了存款。”8月10日，刚从田里开早工回来的东台市南沈灶镇天鹅村五组王存和开心地告诉我们。在天鹅村像王存和这样通过“志智双扶”获得较高收入的低收入户不在少数。

“小康路上一个不能少”成了村两委的共识

脱贫攻坚战役中，东台市南沈灶镇天鹅村党总支在分析了本村低收入户的致贫原因后，十分注重扶贫与扶志、扶智相结合，让低收入户成为脱贫致富的主体，充分调动其参与脱贫攻坚的积极性和主观能动性，激发低收入农户内生发展动力，使其能够依靠自身能力的建设与提升改变贫困现状，实现长效脱贫。

三组单身老人王存和家庭贫困、身患疾病，成了建档立卡低收入农户。镇村帮助他把危房进行了改造，三间的瓦房，里外白水泥粉刷，铝合金门窗。去年镇村防止他返贫，把他列为巩固提升对象，支持了他120公尺塑料薄膜，让他长青椒。并且明确了“乡土人才三带标兵”徐仁书负责技术指导，老徐从整地、大棚、育苗、移栽、管理，手把手地教，不厌其烦地讲解技术要领，经常到他的大棚里看苗情长势，指点管理措施加码。村里结对帮扶的党总支部副书记陈丽霞也经常登门关心。在疫情肆虐时，王存和也没有放松青椒的管理，还卖得了好价钱。“下半年打算再长点秋延椒，三两千块钱肯定没问题。零星隙地大豆长势好。人啊，只要不懒，肯定不会穷的”说到这里，他的嘴咧开了，这是开怀的笑，透出他满满的自信。

帮扶干部陈丽霞与王存和一起观察秋椒长势

在天鹅村七组，我们见到了贾兴乐，是组长打电话把他从田里叫回来的，他身穿短裤，脚穿靴子，原来是在稻田里忙活的。

前几年，贾兴乐的妻子身患重疾，昂贵的医疗费用使原本并不富裕的家庭雪上加霜，村里将他家纳入了建档立卡低收入农户。他也曾经收过帮扶干部和帮扶单位物质和资金帮助，在村党总支的开导下，老贾觉得要得有还得自己有。自己造血功能不强，只能一辈子当伸手派。

2019年，根据老贾吃苦耐劳的特点，镇村帮扶干部帮他出了搞家庭副业脱贫的点子，这一年，他向镇村帮扶干部交出了一份出色的脱贫成绩单。去年春，400只草鸡进了门，他像对孩子一样伺候着它们，去年由于猪肉价高，鸡的行情非常好。到中秋，留下母鸡下蛋，卖掉部分草公鸡，收入6000元，加上农田和漂花（育鱼秧）、公猪配种等方面的收入，七七八八加起来有两三万元，9月就脱贫了。

在脱贫攻坚巩固提升活动中，他决心甩开膀子大干2020年。上半年的成绩单也十分骄人：300公尺“8424”大棚西瓜，一次性出售到上海市场，收入9000元，500多公斤油菜籽就收入3000多元。稳稳的超过了万元。糯玉米棒卖了800多元，早稻4.2亩，晚稻2亩多，目前早稻和晚稻长势喜人。还饲养了草鸡300只。“各项收入加起来争取超过去年！”他操着大嗓门：“不是镇村组干部出点子，真想不到搞副业。”

帮扶村干与贾兴乐一起检查水稻虫害

天鹅村三组的王均才，坚信“八败命不怕死做”，尽管他很勤劳，收入还不是很高。这不，帮扶的村党总支书记黄增华，根据生猪市场行情，年前就帮他谋划好了，支持他建猪舍饲养老母猪。他们说：“你帮助生猪经纪人抬大猪，不如自己养母猪繁殖苗猪。”舍得吃苦耐劳的王均才觉得这个主意好。就把多年的积蓄拿出来，在屋后建起了4间猪舍，6月份购买了两头老母猪，虽然母猪目前还未下崽，但我们坚信付出总有回报。同时为了生活得更好一点，把原先的旧厨房拆掉重新建起了三间“厨房＋客厅＋卫生间”琉璃瓦的新厨房。

天鹅村“志智双扶”使村里的低收入户收获了稳稳的幸福，他们像王存和、贾兴乐、王均才一样，幸福感获得感提升了，奔小康的劲头更足了。在党总支的带领下，他们正铆足劲瞄准小康新目标，奋发努力。（夏楚军 曹燕妮 徐良观）

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